原料:

       老干媽油辣椒50g、米豆腐400- 500g、生姜10g、大蒜20g、香蔥5g、味精2g、醋20g、食鹽1.5g、醬油6g、白糖1g、水40g

做法:

       1、米豆腐切條，生姜、大蒜剁成泥，加水浸泡10分鐘制成姜蒜水；香蔥切小段。

       2、將老干媽油辣椒、姜蒜水、食鹽、醋、醬油、白糖、味精調(diào)制成涼拌汁，倒入米豆腐表面，撒上香蔥即可。