原料:

       蓮藕300g、老干媽風味水豆豉50g、生姜5g、大蒜5g、干辣椒5g、植物油50g、醬油3g、醋2g、糖1g、味精1g、水50g。

做法:

       1、蓮藕洗凈切片，生姜切絲，大蒜切片，干辣椒切節(jié)。

       2、植物油燒至七成熟，將姜絲、蒜片、辣椒節(jié)入鍋爆香后加入老干媽風味水豆豉、藕片、白糖、醬油、醋、味精、水翻炒40秒起鍋即可。