原料:

       老干媽風(fēng)味豆豉油制辣椒50g、土豆500g、植物油300g、大蒜5g、干辣椒20g、蒜苗10g、鮮青椒10g、生姜5g、鮮紅椒10g、食鹽2g。

做法:

       1、土豆去皮，洗凈后切丁,干辣椒切節(jié),鮮青椒、鮮紅椒切丁,生姜切絲,大蒜切片,蒜苗切段。

       2、植物油燒至八成熟，土豆丁下鍋炸至土豆表面金黃，起鍋備用。

       3、鍋內(nèi)余油留20g左右，將干辣椒節(jié)、姜絲、蒜片下鍋爆香，加入土豆丁、青紅椒丁、老干媽風(fēng)味豆豉油制辣椒、蒜苗、食鹽翻炒20秒起鍋即可。