原料：

       老干媽干煸肉絲油辣椒70g、韭菜花150g、鮮豬肚300g、植物油50g、干辣椒10g、大蒜5g、生姜5g、鮮青椒5g、鮮紅椒5g、醬油5g、醋2g、食鹽2g、白糖2g、味精2g、水5kg（煮豬肚用）。

做法：

       1、豬肚洗凈后用水煮沸40分鐘出鍋、放冷切絲，韭菜花切節(jié)，干辣椒切段，鮮青椒、鮮紅椒切丁，生姜切絲，大蒜切片。

       2、植物油燒至七成熱，將干辣椒、姜絲、蒜片下鍋爆香，加入韭菜花翻炒10秒，加入肚絲、老干媽干煸肉絲油辣椒、青紅椒丁翻炒5秒，加入醬油、醋、食鹽、白糖、味精翻炒10秒起鍋即可。