原料：

       老干媽肉絲豆豉油辣椒50g、芥菜250g、干辣椒4g、生姜5g、大蒜5g、蔥8g、植物油100g、醋1g、食鹽1g、醬油2g、白糖1g、味精1g。

做法：

       1、芥菜去皮洗凈切片，大蒜切片，生姜切絲，干辣椒、蔥切段。

       2、植物油燒至七成熱，將干辣椒、姜絲、蒜片入鍋爆香，加入芥菜片翻炒30秒，加入老干媽肉絲豆豉油辣椒、白糖、醬油、醋、味精、食鹽、蔥段翻炒15秒起鍋即可。