原料：

       老干媽香辣醬80g、蓮花白400g、植物油50g、生姜5g、大蒜5g、鮮青椒5g、鮮紅椒5g、醬油5g、醋5g、白糖1g、味精2g、食鹽2g、水90g。

做法：

       1、蓮花白洗凈切成塊，鮮青椒、鮮紅椒切丁，生姜切絲，大蒜切片。

       2、將老干媽香辣醬、醬油、醋、白糖、味精、食鹽、10g水混合均勻后制成料汁備用。

       3、植物油燒至七成熱，將姜絲、蒜片入鍋爆香后加入蓮花白翻炒至蓮花白變軟，加水80g燜煮40秒后加青椒丁、紅椒丁翻炒10秒，加入調(diào)制好的料汁繼續(xù)翻炒10秒起鍋即可。