原料：

       老干媽風(fēng)味糟辣剁椒50g、豬瘦肉120g、韭菜花150g、植物油200g、生姜5g、大蒜5g、醬油3g、食鹽2g、白糖1g、味精1g、芡粉5g、水20g。

做法：

       1、芡粉用水調(diào)制成水芡粉，豬瘦肉切絲加入水芡粉拌勻，韭菜花切段，生姜切絲，大蒜切片。

       2、植物油燒至八成熱，將肉絲和韭萊花放入鍋內(nèi)油爆10秒濾出備用。

       3、鍋內(nèi)余油留20g左右，將姜絲、蒜片入鍋爆香，加入老干媽風(fēng)味糟辣剁椒翻炒5秒后將肉絲、韭菜花、白糖、醬油、味精、食鹽下鍋翻炒15秒起鍋即可。