原料：

       老干媽糟辣椒火鍋底料80g、豬肥腸300g、植物油50g、生姜10g、大蒜8g、鮮青椒8g、鮮紅椒6g、蒜苗10g、醬油5g、醋2g、白糖2g、味精2g、水5kg。

做法：

       1、肥腸洗凈后用水煮開(kāi)40分鐘濾出放冷、切段，鮮青椒、鮮紅椒切丁，生姜切絲，大蒜切片，蒜苗切節(jié)。

       2、植物油燒至七成熱，將姜絲、蒜片入鍋爆香后加入老干媽糟辣椒火鍋底料翻炒10秒，加入肥腸翻炒15秒，加入鮮青椒丁、鮮紅椒丁、白糖、味精、醬油、醋、蒜苗翻炒20秒起鍋即可。