原料:

       蛤蜊貝400g、老干媽油辣椒60g、芹菜梗20g、植物油60g、生姜5g、大蒜5g、干辣椒10g、香蔥6g、醬油5g、醋5g、白糖2g、味精2g、食鹽2g、水150g。

做法:

       1、將蛤蜊貝洗凈備用，芹菜梗切段，生姜切絲，大蒜切片，干辣椒切節(jié)，香蔥切小段。

       2、植物油燒至七成熟，將干辣椒、姜絲、蒜片下鍋爆香，加入蛤蜊貝翻炒10秒，加芹菜梗、水燜煮約1分鐘，加入老干媽油辣椒、醬油、醋、白糖、味精、食鹽、香蔥翻炒20秒起鍋即可。